Baklavanın Anadolu Kültüründeki Yeri
4. Birçok divan şairinin betimlemelerine konu oldu, hatta baklava adına hususi şiir dahi yazıldı - Baklava bu toprakların insanının bilincine o kadar büyük sirayet etti ki edebi metinlerde de kendine çeşitli şekillerde yer buldu. Kimi zaman nazlı yârin dudağının betimlenmesinde kullanılırken, kimi zaman da bizzat baklavanın kendisi bir şiir konusu oldu. Bu tarzdan şiirler ise çoğunlukla divan edebiyatında yer almaktadır. Bursalı Rahmi, Zati, Lebib-i Amidi ve Edirneli Nazmi baklavayı çeşitli şekillerde şiirlerinde betimleme aracı olarak kullanırken, Vecdi ve Cinani gibi isimlerin bizzat baklava üzerine gazelleri bulunmaktadır.
Toplam 5 / 4. Foto
Yüzyıllardır Anadolu mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olarak ağzımızı tatlandıran, sadece Anadolu insanının damağına lezzet şöleni yaşatmakla kalmayıp, bununla birlikte birçok kültürel ritüelinde vazgeçilmez sembolü haline gelen baklavanın tarihimizdeki ve kültürümüzdeki yeri...