Gıdalar hakkında yanlış bildiğimiz doğrular

Peki, sağlıklı bir yaşam için nelerden uzak durmalıyız? Asıl büyük tehilkeler sigara, içki ve aşırı kilodan kaynaklanıyor. Örneğin Almanya gibi sanayi toplumlarının en büyük sorunu, gıda maddelerinin aşırı miktarda olması. Bu da aşırı kilo ve kanser gibi hastalıkları tetikliyor. Martijn Katan, Hür Amsterdam Üniversitesi Beslenme Bilimleri Kürsüsü emekli profesörüdür. NRC Handelsblad adlı günlük Hollanda gazetesinde köşe yazarlığı yapmaktadır. Ayrıca 'Ekmek bize neden zarar vermez ve mikrodalga fırınlar vitaminleri neden öldürmez' adlı kitabın yazarıdır.

Toplam 9 / 9. Foto