Türk ve dünya edebiyatından sofralar...
- Moby Dick, Herman Melville: Bu büyük Amerikan klasiği tabii ki 'gurme klasiğiyim' diye bağırmıyor—ama eğer balık deniz ürünleri üzerine bütün bir bölüm içeriyorsanız, bazı yemek meraklıları ayağa kalkıp selam durmak zorunda. Kaldı ki bilirsiniz, eğer balinadan gerçek bir lezzet çıkarabiliyorsanız gerçek bir yemek uzmanısınız demektir.
Toplam 19 / 19. Foto
Roman sayfalarını süsleyen sofralar, hayatın aynasıdır. İçinden çıktığı toplumu yansıtır. Türk edebiyatında yeme-içme kültürüne baktığınızda, Osmanlı sonrası ve günümüz toplum yapısını görürsünüz. Fakat konu üzerine fikir beyan ederken, Kemal'in Ahmet Hamdi Tanpınar'a söylediği şu sözü unutmamalısınız: “Bizim medeniyetimiz, pilav ve mesnevi medeniyetidir.'
