Sosyal Medya

Güncel

TİSVA: Serpme kahvaltı nedeniyle yıllık 100 milyar liralık israf yaşanıyor

15-09-2019 11:36

Hürriyet'ten Erdinç Çelikkan'ın haberine göre, Türkiye'de yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapıldığını hesaplayan TİSVA, bu miktarın 12 milyon tona denk geldiğini ortaya koydu.



TÄ°SVA BaÅŸkanı Prof. Dr. Aziz Akgül, dünyada 67 ülkenin yer aldığı 'gıda kaybı ve israf' baÅŸlığı altında yapılan çalışmada Türkiye'nin 65. sırada bulunduÄŸunu belirtti.
Son zamanlarda yaygınlaÅŸan serpme kahvaltı kültürü nedeniyle yaklaşık 100 milyar liralık gıdanın israf edildiÄŸini belirten Akgül, kahvaltıda gelen zeytin, peynir, domates, tereyağı, reçel, yumurta ekmek gibi gıdaların birçoÄŸunun tüketilmediÄŸi için çöpe gittiÄŸini ifade etti.
 
Akgül, israfın bir davranış bozukluÄŸu olduÄŸunu ve serpme kahvaltılarda ya porsiyonların azatılmasını ya da müÅŸterilerin isteÄŸine göre getirilmesi gerektiÄŸini vurguladı.
 
Otellerde uygulanan 'her ÅŸey dahil' gibi sistemlerden kaynaklanan israfın da yüksek boyutlarda olduÄŸunu söyleyen Akgül, bu konuda da çalışma yapılmasına ihtiyaç duyulduÄŸunu kaydetti.

Etiketler :

Henüz yorum yapılmamış.

* İşaretli tüm alanları doldurunuz.