'Hamsinin kulağına kar suyu kaçtı'

Akçakoca Su Ürünleri Kooperatifi BaÅŸkanı Mustafa KarakaÅŸ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, havaların soÄŸuduÄŸunu ve balığın en lezzetli olduÄŸu ayların baÅŸladığını söyledi. 

"Hamsinin kulağına kar suyu kaçtı" deyiminin tam zamanı olduÄŸunu ifade eden KarakaÅŸ, ÅŸöyle konuÅŸtu:

"Havalar iyice soÄŸudu. Deniz suyu sıcaklığı düÅŸtü. Bizim dilimizde deniz suyunun soÄŸuması nedeniyle balıkların en yaÄŸlı olduÄŸu dönem anlamına gelmektedir. Hamsinin kulağına kar suyu kaçtı olayı budur. En lezzetli olduÄŸu zamanlardır bu aylar. Åžubat ayının 15'ine kadar hamsinin en lezzetli olduÄŸu zamanlardır. Denizin de en soÄŸuk olduÄŸu zamanlardır. Kar suyu ile birbirlerine baÄŸdaÅŸtırılır."

"Hamsi yetecek kadar var"

Sezonun çok iyi gitmediÄŸini belirten KarakaÅŸ, "Hamsideki durum çok iyi deÄŸil. Zaten sezon başından beri çok iyi bir hamsi avlanılması olmadı. Bu bir gerçek. Åžu anda DoÄŸu Karadeniz ve Orta Karadeniz'den gelen bir hamsi var. Gerçi yetecek kadar tezgahları dolduracak kadar hamsi mevcut. Hamsinin ince olanı 5, iri olanı 15 lira civarında satılıyor. Yani ÅŸu anda fiyatlar çok düÅŸük de deÄŸil, çok yüksek de deÄŸil orta seyirde devam ediyor." ifadesini kullandı.