Diyabet hastalarına özel ipuçları

Diyabet, pankreasın yeterli insülini üretmemesi veya ürettiÄŸi insülinin etkili bir ÅŸekilde kullanılamaması olarak tanımlanabilir. Diyabetin yemek yendiÄŸi zaman besinlerin sindirimi sonucu oluÅŸan glikozun kullanılması ile ilgili oluÅŸan sorunların genel adı olduÄŸunu belirten Anadolu SaÄŸlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı UlaÅŸ Özdemir, "Kan ÅŸekerinin devamlı kontrol altında olması gerektiÄŸi için beslenme diyabetin en önemli kuralıdır. Diyabet, doÄŸru yönetilebilirse engel deÄŸil tam tersine destektir” açıklamasında bulundu.

Sanıldığı gibi yasaklar yok

Diyabette yasak kavramını çok fazla önemsememek gerekir. Çünkü ÅŸu besin yasak kelimesi psikolojik olarak tam tersine o besine karşı özlem doÄŸurur. Bunun yerine az serbest veya porsiyon dahilinde serbest kelimesini kullanmak daha doÄŸru olur.

Yüksek glisemik indeksli besinler daha az tüketilmeli

Kan ÅŸekerini hızlı yükselten besinler vücutta aynı hızda bir düşme yaratacağından dolayı açlık ataklarını tetikler ve diyabet tablosu açısından doÄŸru bir tüketim olmaz. Bu nedenle muz, kırmızı mercimek ve havuç gibi gıdaların çok küçük porsiyonlarda ve nadiren tüketilmesi daha saÄŸlıklı olur.

Kombine besinler

Özellikle karbonhidrat ile beslenildiği zaman yanında çiğ kuruyemiş veya yoğurt tüketilmesi iyi olur. Bunlarla birlikte üzerine 1 çay kaşığı tarçın da ilave edilirse çok daha iyi hissedilir.

Lifli beslenilmeli

Lifli besinlerin sindirim süresi diğer besinlere göre daha uzun sürdüğü için açlık hissini bastırır. Bu da kan şekeri seviyesini dengelemede önemli bir katkı sağlar.

Su içmeyi unutmayın

Diyabette en önemli olan durumlardan biri de ideal kiloda olmaktır. Gerek sıvı elektrolit kaybı yaşamamak gerek diyabetin yan etkilerini yok etmek için bol su içmeye özen gösterilmeli.

Özel diyabetik tatlı tarifi

- 1 su bardağı kadar gün kurusu

- 1 çay bardağı kadar yulaf ezmesi

- 10 çiğ fındık

- 7 çiğ badem

- 2 -3 parça ceviz içi

- 1 çay kaşığı kakao

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 1 dilim yeÅŸil elma

Yapılışı

- Karışımı blenderdan geçirip ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.

- 2 saat dolapta bekletin.

- Günde 2-3 ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde ara öğünde tüketilebilir.