İlginç öneri: Ekmek 5 lira olsun

1 Ocak’ta 200 gram olarak da üretilebilecek ekmekte israfın azaltılması gerekçesiyle gramajın düşürülmesini eleÅŸtiren Ekmek Sanayii Ä°ÅŸverenleri Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar, deÄŸiÅŸikliÄŸin israfa ve maliyet artışına neden olacağını söyledi. Ä°srafın temel nedeninin gramaj deÄŸil, zincir marketler olduÄŸunu savunan Kolivar, “Raflarına satabileceklerinden fazla, çeÅŸit çeÅŸit ekmek dizerek müşteri çekiyorlar. Sadece kasadan geçenin parası ödeniyor” dedi.

Gazete Habertürk'ten Esra Nehir'in haberine göre ekmeÄŸin, ucuz olması nedeniyle israf edildiÄŸini iddia eden Kolivar, “Bana kalsa ekmeÄŸi 5 liraya yediririm israf olmasın diye. Siz hiç çöpte sucuk, pastırma, kavurma gördünüz mü? Göremezsiniz, çünkü pahalı” dedi.

‘ALIRKEN SADECE FÄ°YATA BAKMAYIN’

Kolivar’a göre, bir diÄŸer sorun da ruhsatsız fırınlar. Sadece Ä°stanbul’da bin 300 ruhsatsız fırın olduÄŸunu savunan Kolivar, bu fırınlarda eksik gramajlı ekmek satıldığını söyledi. “Ä°stanbul’da pazarlarda ekmek satılıyor, nerede üretildiÄŸi belli deÄŸil. Yumurtacı, sucu satıyor, el arabasında ekmek satılıyor” diyen Kolivar, tüketiciye “Ekmek alırken sadece fiyatına bakmayın. Gramını tartın, işçinin sigortasını ödüyor mu kontrol edin” diye seslendi.

FÄ°YATI NASIL OLUÅžUYOR?

1.25 TL’lik ekmeÄŸin fiyatını etkileyen unsurlar:

Un: 25 kuruÅŸ

Enerji, su, işçilik: 30 kuruş

Maya: 20 kuruÅŸ

Kira ve iÅŸletme: 25 kuruÅŸ

Fırın ve bakkal kârı: 15 kuruş

Bayi kârı: 10 kuruş

EKMEK FÄ°YATI REKABET KURUMU’NA TAÅžINIYOR

Ekmek Sanayii Ä°ÅŸverenleri Sendikası, ekmek fiyatlarını Rekabet Kurumu’na taşıyacak. Fırıncılar Federasyonu’nun tavan fiyat açıklayarak suç iÅŸlediÄŸini ileri süren Kolivar, “Rekabet Kurumu bu duruma el koymalı. ‘EkmeÄŸin kilogramı 5 liradan fazla olamaz’ diye fiyat açıklanması doÄŸru deÄŸil” dedi. Ekmekte fiyat açıklamanın rekabete aykırı olmadığını söyleyen Federasyon BaÅŸkanı Balcı ise ÅŸunları kaydetti: “Biz ‘Herkes 5 liraya satacak, kimse altında satamaz’ demedik. ‘2018’in ilk 6 ayının sonuna kadar kilogram fiyatı 5 liranın üzerinde olmayacak’ dedik. Bu fiyatın altında isteyen istediÄŸi kadar rekabet yapar.”