Az yemek yaşlanma sürecini yavaşlatıyor

ABD'nin Brigham Young Ãœniversitesinde görevli bilim adamları, fareler üzerinde yaptıkları deneylerde, kalori tüketimini azaltmanın hücrede protein üretme iÅŸlevi gören ribozomların çalışmasını yavaÅŸlatarak kendilerini tamir etmesine yardımcı olduÄŸu ve bu sayede hücrede yaÅŸlanma sürecini yavaÅŸlattığını belirledi.

Ribozomları otomobillere benzeten araştırmanın başyazarı biyokimya profesörü John Price, makine gibi çalışan bu hücre yapılarının düzenli bakıma ve yıpranan parçalarının değiştirilmesine ihtiyaç duyduğunu vurguladı.

YENÄ°LENMEYE Ä°MKAN SAÄžLIYOR

Price, kalori tüketimini azaltmanın hücrede protein üretimini azalttığı ve yenilenmeye imkan saÄŸladığını ifade etti.

Gıdanın" vücudun yakıtı" olmanın yanı sıra aynı zamanda vücuda ve hücrelere nasıl tepki vermeleri gerektiÄŸi konusunda yol gösterdiÄŸinin altını çizen Price, "YaÅŸlanma mekanizmalarını daha iyi anlayabilmemiz halinde, ne yiyeceÄŸimize dair akıllıca ve bilinçli tercihler yapabiliriz." deÄŸerlendirmesinde bulundu.