Osmanlı döneminde şeker üretimi

Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşundan beri koro halinde Osmanlı’ya sövmek adeta bir milli marş haline getirilmiş ve Padişahların gerici, barbar, vatan haini olduklarını haykırmak da bu ülkede Aydın olmanın sanki temel koşulu sayılmıştır. Bu zihniyet bununla da yetinmemiş ve, “herşey Cumhuriyet ile başladı”, “Osmanlı’dan borç dışında hiçbir şey devralmadık” gibi cümleler söylemeye başlamıştır. Ama bunları söyleyen sözde 'aydın'ların dediğinin aksine Üç kıtada yıllarca hüküm süren Osmanlı İmparatorluğu üretime de özen göstermiştir. şeker tüketicisi olmaktan çıkan ve onu üretmeye başlayan Osmanlı Bu işle hem devlet hem de sivil girişimcilerle uğraşmıştır. İmparatorluk idarecileri hangi bölgelerde üretimin mümkün olduğu hususunu ayrıntısıyla değerlendirmiştir. 


                                      Osmanlı’da Askeri Üniforma Fabrikası


Konuyla ilgili açıklama yapan tarihçi Ahmet Anapalı, Osmanlı’da 1. Murat zamanında 1382 yılında ilk defa şeker üretimi yapıldığını kaydederek, “Bursa’da şeker üretmek için o günün şartlarına göre fabrikalar kuruluyor. O günün fabrikaları yani atölyeler, üretim merkezleri. Ardından 1. Murat oğluna Germiyanoğulları Beyliği’nin kızını alınca ona çeyiz olarak verilen Kütahya’da da şeker üretildiği ortaya çıkıyor. Germiyanoğulları da şeker üretiyordu. Bizim şeker üretimimiz bırakın Osmanlı’yı Beylikler döneminde dahi vardı” dedi.


                                      Osmanlı’da Kağıt Fabrikası